Nasi goreng – Recetas Saludables

R07-60316

5 porciones.

El nasi goreng es un plato de arroz típico de cocina indonesa y cocina de malasia, es una versión del arroz frito. esta es la versión vegana.

PREPARACIÓN : 15 min.    COCCIÓN : 10 min.    TIEMPO TOTAL : 25 min.

Ingredientes

  • 400 gr de arroz basmati cocinado
  • 80gr de guisantes frescos
  • 30 gr de anacardos
  • 6 cucharadas soperas de aceite
  • Media cucharada de curry en polvo
  • Medio pimiento rojo
  • Medio pimiento amarillo
  • Media cebolla roja
  • 80gr de seitán
  • Una cucharada sopera de salsa de soja
  • Sal marina

Instrucciones

Hervir los guisantes en agua con sal marina durante 5 muinutos. freír el arroz en una sartén con tres cucharadas soperas de aceite durante 7 minutos a fuego fuerte, añadir el curry en polvo, remover y retirar de la sartén.

Cortar en rodajas el seitán y freírlo con dos cucharadas soperas de aceite durante 3 minutos. retirarlo y escurrir con papel de cocina.

Cortar en rodajas el pimiento rojo, el amarillo y la cebolla roja pelada. agregar los guisantes y freír con una cucharada sopera de aceite durante 3 minutos. luego agregar el arroz, el seitán, la salsa de soja y sazonar al gusto. servir en cuencos y adornarlo con los anacardos (crudos o tostados en la sartén).

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